九州に生息するホンシュウジカは個体が小さく、エゾシカの2/3程度。
ゆえに取れる部位も小さく、季節によっても脂はあまりのらない赤身の肉になります。
肉の味わいの強さが特長です。
低カロリー（鶏のササミと同程度）、高タンパクであり、
鉄分や亜鉛が豊富に含まれる「健康食肉」です。
ダイエット中の女性や、身体づくりを意識するアスリートに注目される食肉になってきました。

※定貫での販売となります。
600gの商品をご購入いただいた場合、重量が600〜799gのブロック肉から選別しお届けいたします。
800gの商品をご購入いただいた場合、重量が800〜999gのブロック肉から選別しお届けいたします。
1000gの商品をご購入いただいた場合、重量が1000g〜のブロック肉から選別しお届けいたします。

※真空パック、冷凍便にて発送いたします。